看外观：纯正的红薯粉，我们都知道主材料就是红薯淀粉，而红薯品种不同，淀粉也会有所差异。另外加工的时间长短、工艺流程都会影响到红薯粉条的外观颜色。深浅不一，甚至有些纯正的红薯粉，猛一看貌似发黑，而且表面比较粗糙，偶尔有白色的小疙瘩，这是因为红薯淀粉的颗粒比较大，不容易充分溶解。

而相对于那些红薯粉条颜色---均匀，同时也---有光泽，那么这个时候你就要---注意了。有光泽的粉条有可能多是加了明胶，所以，我们在买红薯粉条时不要挑---的买。

掰韧性：真正的红薯粉条晒干后变得---脆，并且越干水分越低，红薯粉条越没有韧性，用手轻轻一掰就能掰断，碎的粉条也会比较多；但如果是那种加了明胶的红薯粉条，韧性就比较足了，用手掰很难才能掰断，并且你看卖粉条的袋子里，基本没有碎粉条，都是根根立。

所以这也提醒我们，买粉条的时候如果遇到那种碎的比较多的，可以考虑选择；虽然比较碎，但大部分都是纯红薯粉，买回去包包子等等，也都不影响食用，价格上也会比较实惠。

在红薯苗生长一个半月后，红薯就开始结块根了，这个时候就不能追施粪水了，反而要追施堆肥+鸡粪肥（或者草木灰）+少量氮磷钾复合肥，这次追肥之后，就可以培土封垄了，让红薯自然生长。

在红薯的生长后期，如果是种植来自家食用，就无需再追肥；如果是这种来卖的，那么这个时候，可以淋一些粪水或者自制的液体肥，减缓红薯苗的老化速度，让红薯块根生长。