根据“---”---，市面上较便宜的红薯粉条多是木薯粉条掺玉米淀粉而成，木薯在生活中很少直接食用，多是作为淀粉、饲料、燃料---等工业原料，木薯的营养价值也和红薯差得多，还有少许的毒性，价格几乎和红薯相差了1倍多，这也就是为什么凭价格就能筛出不少的“货”。

技巧2：颜色鲜亮表面光滑的不买

真正的红薯粉条的颜色有深有浅，这是由于红薯品种或制作工艺、的不同造成的差别，颜色不统一会让人难以判断真假，其实只要牢记粉条的颜色过于鲜亮透明的不买就可以了。有许多消费者---是现在的年轻人，会以貌取“材”，食材---就放心地买回家，商家则巧妙地抓住了这种消费心理，在粉条里掺上明胶，或者直接用明胶加上色素制成。

其次购买时要仔细观察、摸一下粉条的表面，真正的红薯粉条芯里是有小气孔的，并伴有白色小疙瘩，粗细并不均匀，煮熟以后也很明显，看起来“星星点点”的，若是碰见看起来鲜亮通透，手感光滑的红薯粉条就要小心购买了。

技巧3：不易折断的粉条不买

的红薯粉条是用红薯粉浆或者红薯粉团制成形后，再通过自然晒干，轻轻一折就会断掉，如果碰到红薯粉条需要反复折几次才能折断，基本就可以断定是掺了明胶或是直接用明胶做出的假粉条，这样不易折断的粉条还是不要花---钱购买了。

技巧4：火烧后有异味或捏不碎的不买

小时候父母带着去集市，卖红薯粉条的商贩很多都会手拿打火机，把粉条点着给顾客看，证明自家的红薯粉条是真的。这个方法虽然现在的商贩已经不用了，但作为消费者还是可以借鉴着来辨别真假红薯粉条。

可能会有人觉得真拿打火机去选粉条有些不好意思，但还是可以通过言语间试探的，---商家一定不会慌经得起实验，若是压根就不想让买家试的，则说明粉条不值得放心购买。家中有红薯粉条也可以用这个方法试一试，看看是不是的红薯粉条，若是掺了假下次就避开这次购买的商家或品牌。

总的来说，买红薯粉条一定不要贪大便宜，不然很容易被商贩“---”，在购买红薯粉条时记着以上4个技巧，多比比多看看基本就---买到“货”了。

以上方法可能更适用于购买散装粉条，若是购买商超里的袋装粉条，就要仔细阅读配料表，认准生产标准号gb/t23587。

不管是用木薯，还是明胶，这两种食材和物质营养价值没有红薯高，也不易---，购买时一定要小心谨慎，这样才能吃得更放心更安心。