3粉碎，洗净的红薯应及时粉碎，这样可以---粉的细腻度。4洗粉，打碎的红薯渣用吊浆布过滤两遍，过滤的时候要---的加水搅拌。都是手工洗粉，这样能---洗出的红薯粉无杂质，做出来的粉丝就不会黑。5沉淀，洗好的浆粉需要经过两天的沉淀，当水和粉分层时，将水排尽，取出表层的油粉。

6晒粉，下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。7蒸粉，晒好的红薯粉需加水拌匀，倒入蒸屉中，放在土灶上蒸半小时左右。8刨丝，蒸好的红薯粉是整块的，等晾干后用切粉机一张张的切成粉条。

如果我们已经把粉条买回家了，我们也可以用泡一泡的方法辨别它是不是好的粉条。我们只需要把粉条放在容器里面，然后倒入温开水，然后观察它泡软的时间。正常的粉条泡软时间应该是15~30分钟左右，如果是5～6分钟就泡好了的，这种应该就是假的粉条或者是添加了很多添加剂的。如果是这种粉条的话，就不建议大家经常食用，不然的话对我们的身体也有一定的不利影响。

红薯粉条的营养价值红薯粉条主要是用红薯为原料制作而成的一种粉条。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、---和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。适量的吃一些红薯粉条，不但可以增体的力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和---b族，不但可以、营养神经，而且可以---、多梦的状态。选购技巧从外观来看，同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍微发黑的，有稍微黄一点的，还有稍微黄白一点儿的。这与做粉条原料的红薯粉有关系，还与粉条的熟透度有关系，越熟的粉条越多黑点，越生的粉条越多白点，与红薯的品种也有关系，一般来说白心儿的红薯原料是好的。如果看到粉条非常漂亮，纯的好红薯粉条是没有这么透亮，一般看起来非常漂亮的能反光的多半有明胶等添加剂。