纯山药粉丝的原料只有山药淀粉和水，晒干以后会很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称的纯山药粉丝在太阳下暴晒十天也不会轻易的一抓就断，因为他们在粉丝里面放了食用胶、明胶。纯山药粉丝越干越脆，水分低于12%，山药粉丝易断，碎粉多，假山药粉丝有较好的韧性，碎粉。纯山药粉丝的颜色会有多样，因为在制作时所使用的淀粉的不一样，有的会暗沉一些，而有的山药淀粉处理的好的又会白一些，但是纯山药粉丝的色泽从整体上来讲是比较暗的，煮过之后颜色会透亮一些，吃起来也更有劲道。

三年实验:山药与红薯结合,更营养铁棍山药粉

平时我们大多吃的是红薯粉，山药粉很少见，其实山药粉条早就是粉条行业里---的滋养好物。

在如今不规律的生活节奏，很多朋友有肠胃问题，就得需要好好养养，山药粉就很适合。它补充人体缺乏的微量元素，由于热量低，颇具饱腹感，在节食期间也是---的食物伴侣。

三年实验：山药与红薯结合，更营养

铁棍山药粉来自河南温县，地处焦作南部，北依太行，南临黄河，千年的河流冲击使得这里的土壤奠定了丰富的营养和微量元素，在---享有---的度，被称作“铁棍山药之乡”，已有3000多年的种植历史，是有名的河南特产。

秋冬吃山药,胜过吃补药

家里老人常说：“秋冬吃山药, 胜过吃补药。”众多“药食同源”的食材中中医们也---铁棍山药。很多人都喜欢吃，不仅香甜绵软，而且营养价值非常丰富。质地细腻的铁棍山药，粗纤维含量较少，提升---速度的同时不会产生很大的---，很适合肠胃敏感的朋友吃！铁棍山药还富含16种---酸、硒、铁、锌、钙等营养物质。一口铁棍山药制成的粉条，胜---间---补药。

当然了，市面上有很多类型的山药粉条，怎么才可以挑选出好吃的铁棍山药粉条呢？